自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。
与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
肉丝油炸韭菜材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适度、配料1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙，作法：1、将韭菜摘去老叶，放到清水中洗净，用水冲洗整洁；2、将韭菜托去根部，再行小块寸段，韭菜萼和韭菜叶分对外开放；3、将猪肉小块丝，在肉丝内重新加入配料捉烘，这样可以去除肉腥味，再行重新加入淀粉，1汤匙油捉烘，这样炒出的肉丝很嫩，配料时还会粘成一团；4、锅打气烧热，下入肉丝翻炒至颜色变黑，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色；5、下入韭菜萼翻炒均匀分布，下入韭菜叶，盐较慢翻炒至韭菜叶略为变硬，关火，盛出装盘才可糖醋排骨作法：1、去血水，排骨冷水下锅，煮开后捞起过凉水，冲洗整洁沥干水分。2、锅中热油，敲冰糖小火至融化，放入排骨均匀分布的白布上糖色。3、放进葱姜八角爆香，放入生抽、配料、老抽和米醋和排骨翻炒均匀分布。
4、重新加入能没过排骨的热水，大火煮开后改中小火米饭，约1小时候待汤汁收汁，重新加入盐和芝麻就可以不吃了。番茄灵菇汤原 料西白杮、白灵菇做到 法1.将西红杮用开水烫过，鱼肉，小块块。2.白灵菇洗涤切片。
3.热锅凉油，放进西白杮块，加点盐，炒出汤汁，然后重新加入蘑菇片，推倒适度热水，烧开后熬15分钟，液几滴香油起锅。猪蹄瓜菇汤材料：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，五味子5克。
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许作法：1、香菇洗涤冷水硬去蒂，丝瓜去皮洗涤切块，豆腐切块可用。2、猪前蹄去毛洗涤捏块，进热水中熬10分钟，捞出用水冲净，黄耆、五味子放进过滤器袋中可用。3、锅内进药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改为小火熬至肉熟烂（大约1小时），再行进丝瓜、豆腐续者5分钟，最后重新加入盐调味才可。
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